Ets d’aquelles persones que mai sap què fer-se per dinar l’endemà? Ets d’aquelles que lamenta la falta de temps per preparar-se cada dia un tupper en condicions? Doncs para atenció, perquè a continuació et presentem el Batch Cooking, una nova eina que t’ajudarà a planificar-te els menús de tota la setmana… en un tres i no res!
Les 70 persones que vau participar al ‘Taller d’alimentació saludable’ del programa ‘Activa’t Fent Salut’ ja sabeu de què es tracta. Però la resta no patiu, perquè de cara a l’any vinent ja tenim programada una nova edició del taller, i a continuació et fem cinc cèntims d’aquesta tècnica innovadora.
Bàsicament, el Batch Cooking és un mètode de cuina en sèrie que consisteix en dedicar una estona el cap de setmana per preparar racions llestes o semi-llestes per a tota la setmana. Amb un parell o tres d’horetes n’hauríem de tenir prou per elaborar plats senzills, sans i equilibrats, que només haurem d’escalfar -o ni això- per menjar-nos-els els dies de cada dia. S’han acabat els precuinats, les presses i les improvisacions!
Gràcies a la planificació dels menús controlarem el que mengem, estalviarem molt temps, i la compra serà més fàcil, efectiva i econòmica. La recomanació és comprar sempre aliments de temporada, que estan en el seu moment òptim de consum, són més barats i, a més, contribuirem a tenir cura del medi ambient. Perquè amb el Batch Cooking mengem el que toca quan toca, i gràcies a la planificació, reduirem els desaprofitaments innecessaris. I, si et sobra menjar, sempre el pots congelar!
I quina és la clau de tot plegat? Doncs la planificació! Tal com expliquen les dues dietistes-nutricionistes que imparteixen el ‘Taller d’alimentació saludable’ a la seva pàgina web, la idea seria tenir, per exemple, quatre plantilles setmanals i anar-les canviant per només repetir menú un cop al mes. Per fer-ho hem de tenir en compte els diferents grups d’aliments i anar-los combinant per tenir una alimentació sana, variada i equilibrada!
Si vols saber-ne més, no et perdis el vídeo amb les millors tècniques del Batch Cooking!
